Tatlilar - »-(¯`v´¯)-»KaRDeLeNDeN»-(¯`v´¯)-»

Tatlilar - »-(¯`v´¯)-»KaRDeLeNDeN»-(¯`v´¯)-» - Blogcu

»-(¯`v´¯)-»KaRDeLeNDeN»-(¯`v´¯)-»

Ana Sayfa

Profilim

Arşiv

Hakkımda

sevdiğim yemekleri ve yeni tatları paylaşmak güzel dosluklar edinmek için

Kardelenden Tariflerde Arayın

Kategorilerim

;

Son Yazılarım

• Hasanpaşa Köftesi
• Ev Yufkasından Börek
• Kelebekli Tepsi Örtüsü
• Susamlı Simit
• Gazete Baklavası

Arkadaslarım

• lezzetmutfagi
• keskinlininmutfagi
• yemektariflerimiz59
• annekarnindakibebek
• rukiye30
• pilensesinmutfagi
• esmahobidunyasi
• suyundunyasi2
• amatorceorguler

Sitemiz Her DiL İçin Uyarlanmıştır...

Mesaj Kutum

Bannerim

GÜNLÜK BURÇLAR

GÜLE GÜLE

BU ŞABLON: http://kutsalceyiz.blogcu.com`a AİTTİR..

Gazete Baklavası

_{^{GAZETE BAKLAVASI}}

Diğer baklava çeşitlerini yapmıştım ama gaste baklavasını ilk defa denedim.

Ben biraz fazla kızartmışım ama genede güzel olmuş.Diğer baklavalardan daha hafif

olmuş.....

Malzeme:

2 tane yumurta
Yarım su bardagi süt

Yarım su bardagi siviyag
Çeyrek su bardagi su
Bir tutam tuz
Yarım yemek kasigi sirke
1Yarım kiloya yakin un
Hamuru için:

2-3 Su bardağı nişasta

Şerbeti için:
6,5 su bardagi seker
7su bardagi su Yarim limon suyu
İçi için:

Ceviz ici
Üzeri için:

125 gr tereyag
1 su bardagi siviyag

Yapılışı:

Hamur için olan malzemeleri çırpın
Unu yavaş yavaş ilave edin yaklaşık yarım kilo un alıyor.
Yogurdugunuz hamuru 1 saat dinlendirin
Yaklasik 16-17 bezeye ayırın. Bezeler mandalina büyüklüğünde olsun.
Her bezeyi bol nisasta ile incecik açin.
Oklavaya sarin resimdeki gibi ortaya dogru büzün
Sonra gazete kağıdının üzerine kırışığını fazla bozmadan
acın içine ceviz serpin.
Gazetenin iki ucundan tutarak ortaya dogru sallayarak
rulo haline getirin gevşek bir rulo oluyor.
Sonra 2 veya 3 parmak enliliğinde kesip tepsiye dizin.
Teryağını ayrı sıvıyağı ayrı kaplarda kızdırın
Tere yagin köpügünü alıp sıvıyağ ile karıştırıp
Sıcakken tatlıların üzerine gezdirin.
Tatlıyı 190- 200 derecde pişirin.
Şerbeti hazırlayıp hafif koyulaşınca limonu ilave edip
Tatlida serbette ılıkken üzerine gezdirin........

AFİYET OLSUN...............

Tarih: 22:56, 15/11/2009 Kategori: Tatlilar

Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı

Elmayla Ve Cevizle Doldurulmuş Elma Tatlısı

ELMAYLA VE CEVİZLE DOLDURULMUŞ ELMA TATLISI

Elma tatlısı hafif bir tatlı geçenkinde sade yapmıştım bu sefer değişik olsun diye içini cevizli elmayla doldurdum. İstenilirse elma ve cevizin yanı sıra kuru üzümde koya bilirsiniz.

Malzeme:
6-7 adet elma
Her elmaya 2 yemek kaşığı şeker
Gıda boyası
Su

İçi İçin:
3 adet elma
yarım su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın (silme)
4 çorba kaşığı şeker

Üzerine:
1 paket kremşamti
1 çay bardağı süt

Yapılışı:
Elmaları bütün şekilde soyup çekirdek yataklarını çıkaralım.Tencereye yerleştirip üzerlerine
sulandırılmış gıda boyasını döküp elmaların her birine iki yemek kaşığı şeker koyarak pişirin.
Diğer tarafta rendelenmiş elmaları şekerle birlikte pişirip pişince içine cevizi ve tarçını ekleyin.Bütün elmaların içine doldurup boycama koyup içine suyundanda koyup fırına sürüp
bir kaç dakkika fırında durdurduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın.Diğer tarafta sütünen çırptığınız kremşantiyi sıkma torbasından sıkarak servis edin.......

AFİYET OLSUN.........

Tarih: 22:19, 2/11/2009 Kategori: Tatlilar

Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

Gül Tatlısı

GÜL TATLISI

Malzemesi:

1 su bardağı sıvı yağ,

Yarım su bardağı yoğurt,

1 su bardağı irmik,

1 adet yumurta,

Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin,

1 paket vanilya,

Yarım paket kabartma tozu,

1 çorba kaşığı sirke,

1 tutam tuz,1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası,

Aldığı kadar un,

Şerbeti için:

3 su bardağı su,

2.5 su bardağı toz şeker,

Çeyrek limonun suyu,

Yapılışı:

Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıp,söndürmeye yakın limonunu sıkın.

Hamura ait malzemelerden un,kabartma tozu,vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırın.

Daha sonra kabartma tozu-vanilya ve aldığı kadar unu eleyerek ilave
edin.Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olmalı.

Hazırladığınız hamuru ikiye ayırın,yarısına kırmızı gıda boyası ilave edip,iyice yoğurun.Hamurunuz kıpkırmızı olacaktır.

Hazırlanan hamuru merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.

Su bardağı ile daireler kesin. 5 tanesini yarısının üzerine gelecek şekilde üst üste dizin.

En alttakinden başlayarak üst üste dizdiğiniz hamur dairelerini rulo yapın. Ruloları tam ortasından ikiye kesin,kestiğiniz kısım altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin.Orta hararetteki fırında üzeri hafif kızarıncaya 20 – 25 dakika kadar pişirilir.

Tatlı sıcak,şerbet ılıkken şerbetini dökün.Tatlıları şerbeti iyice çekmesi için alt üst çevirerek şerbeti çekmesi sağlanır.

AFİYET OLSUN..........

Tarih: 22:38, 30/10/2009 Kategori: Tatlilar

Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

Elma Tatlısı

              ELMA   TATLISI

Elma tatlısına gıda boyası koymadan yapabilirsiniz.Her türlüde güzel ve hafif bir tatlı.Elmaların sayısını kişiye göre ayarlaya bilirsiniz...........

Malzeme:
4 tane   golden elma
8 yemek kaşığı şeker
tarçın
gıda boyası ( isteğe bağlı)
krem şanti
1 çay bardağı süt
dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun.Ortadan kesip ortasını oyarak çekirdeğini temizleyin.
Tencereye dizip üzerine suya gıda boyasını   karıştırıp elmaların üzerlerine dökelim.Elmaların üzerine bir yemek kaşığı şekeri koyalım( çok tatlı seven için 2 yemek kaşığı şeker koyun.) Şekerin üzerine tarçın serpip kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar
pişirin.Pişen elmaları ısıya dayanıklı boycama yerleştirip suyundandda koyup 2-3 dakika fırında durdurun. Sütünen kremşantiyi çırpıp sıkma torbasıyla soğuyan elmaların üzerine sıkıp ceviz serperek servis edin..

AFİYET   OLSUN............

Tarih: 23:28, 28/10/2009 Kategori: Tatlilar

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı

Kazandibi

KAZAN DİBİ

Kazan dibi muhallebisini yapmak kolay ama tepsiye döktükten sonra pudra şekerini
karemelleşdirmek dikkat istiyor.Bir okadarda hafif lezzetli tatlılardan kazan dibinin
tarifini http://www.burcinindenemeleri.com`dan aldım.Şekeri tarifte 1 su bardağı ama
bana şekeri fazla geldi. Tadını serin yapmak için şekeri 1 bardaktan biraz eksik koymalı.

Malzeme:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek iyice karıştırıyoruz.
Kalan sütün içerisine toz şeker ve tuzu koyarak kaynatıyoruz.
Kaynayan sütten bir kepçe kadar alarak nişastalı karışıma yediriyoruz.
Nişastalı karışımı azar azar kaynayan süte ilave ederek karıştırıyoruz.
Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Pudra şekerini 25 x 30 cm ebadında ocak üzerine konabilecek bir tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
Muhallebiyi pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküyoruz.
Tepsiyi ocak üzerine oturtarak harlı ateşte her tarafı eşit sürelerde kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. İki dakikada bir diğer bölüme geçmek yerinde olacaktır.
Bu aşamada kenarlardan bıçak ucu ile hafifçe kaldırarak pudra şekerinin eriyip karamelleştiğini gözlemleyebiliriz.
Pişme işleminden sonra tepsiyi daha büyükçe ve içi su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup 3 saat bekletiyoruz.
Servis yapacağımız zaman bıçakla eşit karelere bölüyoruz.
Spatula ile bir ucundan kaldırarak rulo yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.........

Tarih: 22:25, 19/10/2009 Kategori: Tatlilar

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı